الترا تونس - فريق التحرير
أفادت وزارة الصحة، الجمعة 25 ديسمبر/كانون الأول 2020، بأن فرق المراقبة الصحية الراجعة لها بالنظر قامت خلال النصف الثاني من ديسمبر/كانون الأول الجاري بـ5785 زيارة تفقدية لمحلات صنع وبيع المرطبات ولحوم الدواجن، تمّ إثرها تسجيل 1360 مخالفة صحية واقتراح غلق 31 محلاًّ مُخلًّا بشروط حفظ الصحة وإخضاع 896 عينة من المواد الغذائية للتحليل المخبري وحجز وإتلاف 4 أطنان من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك منها 3.1 طن من المرطّبات و509 كغ من لحوم الدواجن ومشتقاتها و391 كغ من المواد الغذائية المختلفة.
وزارة الصحة: إتلاف 4 اطنان من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك منها 3.1 طن من المرطّبات و509 كغ من لحوم الدواجن ومشتقاتها و391 كغ من المواد الغذائية المختلفة
وأضافت، في بلاغ نشرته على صفحتها الرسمية، أنه في نطاق الوقاية من المخاطر الصحية المرتبطة بالأغذية واعتبارًا لما تشهده فترة رأس السنة الإدارية الجديدة من استهلاك واسع لبعض المواد الغذائية، تعلم وزارة الصحة العموم بأنّ فرق المراقبة الصحية الراجعة لها بالنظر تتولى تأمين المراقبة الصحية للمحلات ذات الصبغة الغذائية التي تشهد حركية مكثفة بهذه المناسبة.
وفي هذا الإطار، لفتت إلى أنه يتم التركيز خلال عمليات المراقبة على ما يلي:
- التثبت من مدى احترام التدابير الصحية المتعلقة بالتوقي من فيروس "كورونا" المستجد مع اتخاذ الإجراءات الردعية اللازمة بالنسبة للمحلات التي لا تتقيد بالبروتوكولات الصحية
- احترام شروط النظافة وحفظ الصحة المتعلقة بصنع وخزن وعرض ونقل المرطبات المعدّة للاستهلاك
- التثبت من عدم استعمال المضافات الغذائية وخاصة الملونات غير المرخص لها على غرار "E 102 jaune tartarazine, E 123 rouge amarante, E 131 bleu patenté"
- التثبت من مدى احترام شروط حفظ الصحة المتعلقة بخزن وعرض بيع لحوم الدواجن ومشتقاتها
كما ذكّرت وزارة الصحة العموم بما يلي:
- ضرورة التقيد بالإجراءات الصحية للتوقي من انتشار فيروس "كورونا" المستجد عند التسوق (إلزامية ارتداء الكمامات، التباعد الجسدي، غسل الأيدي وتطهيرها بصفة متواصلة، الابتعاد عن الأماكن المكتظة...)
- اقتناء منتوجات الحلويات والمرطبات ولحوم الدواجن وغيرها من المواد الغذائية من المسالك المنظمة والخاضعة للمراقبة
- الامتناع عن اقتناء المواد الغذائية سريعة التعفن المعروضة بصفة عشوائية عرضة للتلوث ودون احترام الشروط الأساسية للنظافة وحفظ الصحة
- التثبّت من بيانات تأشير المنتجات خاصة المصدر وتواريخ الصلوحية وطرق الحفظ
- اعتماد الممارسات الجيدة عند التعامل مع المواد الغذائية سريعة التعفن بالمنزل
اقرأ/ي أيضًا:
من بينها منع احتفالات رأس السنة: تعرّف على القرارات الجديدة الخاصة بكورونا
رئيس الحكومة يؤكد ضرورة تشديد الرقابة على التطبيق الصارم للإجراءات الوقائية