وزارة الصحة تحذّر من تناول الأطعمة فائقة المعالجة

الترا تونس - فريق التحرير

نشر بتاريخ 2024/12/19 (على الساعة 17.00)

حذّرت وزارة الصحة التونسية، الخميس 19 ديسمبر/كانون الأول 2024، من تناول الأطعمة فائقة المعالجة "Ultra transformés"، والتي قالت إنها تشكل خطرًا على الصحة.

وزارة الصحة: الأطعمة فائقة المعالجة، هي المنتجات الغذائية التي خضعت لتصنيع مكثف وأضيفت إليها مكونات صناعية مثل المنكّهات، والملوّنات

وقالت وزارة الصحة إنّ المقصود بالأطعمة "فائقة المعالجة"، هي المنتجات الغذائية التي خضعت لتصنيع مكثف وأضيفت إليها مكونات صناعية مثل المنكّهات، والملوّنات، والمواد الحافظة، والمحلّيات.

وكأمثلة لهذه الأطعمة، قالت وزارة الصحة إنّها تتمثل خاصة في:

• الوجبات السريعة مثل البيتزا والبرغر،
• المشروبات الغازية والعصائر المصنعة،
• الحلويات المعلبة والبسكويت،
• اللحوم المصنّعة مثل الصلامي والمرقاز،

أما عن المخاطر التي تشكّلها هذه الأطعمة على صحة الإنسان، فهي عديدة، من بينها أنها:

• تزيد من خطر السمنة، والسكري، وأمراض القلب والسرطان.
• تحتوي على كميات عالية من الدهون، والسكريات، والملح.
• تضعف جهاز المناعة، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
• تفتقر إلى العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات، والمعادن، والألياف، وتسبب أضراراً للجهاز الهضمي.

وزارة الصحة: الأطعمة فائقة المعالجة، تزيد من خطر السمنة، والسكري، وأمراض القلب والسرطان

ونصحت وزارة الصحة باختيار الأطعمة الطبيعية كالخضروات والغلال، وتحضير الوجبات في المنزل باستخدام مكونات طازجة، مع قراءة ملصقات المنتجات وتجنب تلك التي تحتوي على إضافات صناعية.

وقالت الوزارة إنّ صحة الإنسان "تبدأ بخياراته الغذائية اليومية.."، داعية للحذر من الأطعمة المصنّعة.