وزارة التجارة: ملاحظة ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء ونقص العرض نتيجة عدة عوامل

أصدرت وزارة التجارة التونسية بلاغًا، الخميس 21 أوت/أغسطس 2025، أكدت فيه أنها لاحظت ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء ونقص العرض نتيجة عدة عوامل، وفقها. 

وأعلنت في هذا الإطار، أنه تم الاتفاق على إرساء وتدعيم الشراكة بين المؤسسات العمومية المتدخلة في القطاع (شركة اللحوم، ديوان الأعلاف، ديوان الأراضي الدولية وديوان تربية الماشية) لتعديل العرض حاليًا وخلال الفترة القادمة من اللحوم الحمراء من الإنتاج المحلي بأسعار معقولة وتراعي المقدرة الشرائية للمستهلك وسد المنافذ أمام الوسطاء، وفقها.

وزارة التجارة التونسية: تم الاتفاق على إرساء وتدعيم الشراكة بين المؤسسات العمومية المتدخلة في قطاع اللحوم الحمراء لتعديل العرض حاليًا وخلال الفترة القادمة من الإنتاج المحلي بأسعار معقولة

كما تم الاتفاق على توسيع شبكة بيع اللحوم الموردة من قبل شركة اللحوم من خلال نقاط بيع التابعة ديوان الأراضي الدولية حتى تصل إلى أكبر عدد ممكن من المستهلكين  بمختلف ولايات الجمهورية، وفق بلاغها.

وكانت قد انعقدت صباح الأربعاء 20 أوت/أغسطس 2025، جلسة عمل بإشراف وزير التجارة وتنمية الصادرات سمير عبيد بحضور ممثلين عن وزارة الفلاحة وديوان الأراضي الدولية وديوان تربية الماشية وتوفير المرعى وديوان الأعلاف والمجمع المهني المشترك للحوم والألبان، في إطار تعديل العرض والتزويد باللحوم الحمراء المحلية والموردة والاستعداد للمواسم الاستهلاكية الكبرى.

وقد تم خلال هذه الجلسة التباحث حول الآليات والسبل الكفيلة بين هياكل الإنتاج والتزويد والتسويق لتعديل العرض من اللحوم الحمراء خلال هذه الفترة واستعدادًا للمواسم الاستهلاكية الكبرى على غرار شهر رمضان وعيد الأضحى، وفق البلاغ.

وكان رئيس الغرفة الوطنية للقصابين، أحمد العميري، قد حذّر يوم الأربعاء 6 أوت/أغسطس 2025 من أزمة حقيقية تلوح في الأفق بخصوص اللحوم الحمراء، وذلك في ظل نقص حاد في الخرفان وارتفاع غير مسبوق في الأسعار، وفق تصريح له في إذاعة صبرة أف أم (محلية).

وأكّد العميري أن "السوق اليوم يفتقر للخروف والأسعار ملتهبة، حيث يتجاوز سعر الكلغ الواحد من لحم الضأن 60 دينارًا، مع تسجيل زيادة بـ2 دينار أسبوعيًا". وقال:" نحن كغرفة وطنية عاجزون عن اقتناء الخروف وبيعه بهذا السعر، ولا نستغرب أن يصل السعر إلى 80 دينارًا للكلغ الواحد في قادم الأيام".

وأضاف أنّ الحل الوحيد اليوم هو التوريد، ولا يوجد أي بديل آخر. يجب توريد لحوم الضأن من رومانيا وبيعها بأسعار تفاضلية، لأنه في رومانيا، يمكن شراء الكلغ بـ38.9 دينار فقط ونحن نطالب بتفعيل هذا المسار فورًا"، وفق قوله.