معهد الاستهلاك: تبذير 113 ألف طن من الخبز في تونس سنويًا

يتزايد إقبال المستهلك التونسي على مختلف المنتجات الغذائية خلال شهر رمضان وخاصة الخبز، مما يحيل إلى ارتفاع مستويات التبذير.

وفي هذا الإطار، أكد مدير عام المعهد الوطني للاستهلاك، شكري بن رجب، أن التونسيين يبذّرون 113 ألف طن من مادة الخبز سنويًا، وذلك بمعدّل 42 كلغ في السنة لكل أسرة تونسية.

وبيّن أن هذا الرقم يعادل إهدار 800 غرام من الخبز لكل عائلة أسبوعيًا، أي أن كل عائلة تونسية تهدر نحو 4 "باقات" في الأسبوع، وفق نتائج دراسة سابقة أنجزت عام 2016.

 مدير عام معهد الاستهلاك: تبذير 113 ألف طن من مادة الخبز سنويًا في تونس

كما لفت شكري بن رجب في تصريح لإذاعة "موزاييك" (محلية/خاصة) إلى أن التبذير الغذائي، يمثل قرابة 5 بالمائة من نفقات الأسر التونسية على الغذاء، كما أن 16 بالمائة من الخبز المنتج يتم إهداره.

 وأضاف مدير عام المعهد الوطني للاستهلاك، أنّ نسبة التبذير ترتفع بشكل ملحوظ خلال شهر رمضان، وتشمل الأطباق الجاهزة بالإضافة إلى المنتجات الأخرى، مضيفًا أن الخبز ومنتجات مشتقات الحبوب تأتي في صدارة المنتجات المهدورة ثم تأتي بعدها الخضر، وغيرها من المنتجات الغذائية.