عادة "الڨرش" الرمضانية في تونس بين التقاليد العائلية والجذور التاريخية

​

"على شنوّة باش تڨرشوا عام السنة؟"، "شنوّة ڨرشتوا؟" أو غيرها من الأسئلة التي قد سمعتها يومًا ما خاصّة في آخر أيام شهر شعبان واستغربت معناها.

في بعض البيوت التونسيّة، تحمل ليلة "الڨرش" طابعًا خاصًا، إذ تجتمع العائلات حول أطباق تقليدية تعدها الأمّهات بحب مثل المحكوكة، المدموجة، والرفيسة.. في مشهد يعكس دفء التقاليد الرمضانية. حتّى أنّه يردّد في شأنها المثل التالي: "اليوم الڨرش وغدوة طيّان الكرش".

وهذا الطقس المتوارث لم يكن مجرد مناسبة لتذوق نكهات الزمن الجميل، بل هو وسيلة لتشجيع الأطفال على خوض تجربة الصيام بروح إيجابية.

فماذا تعرف عن عادة "الڨرش"؟ وكيف تختلف من ولاية إلى أخرى؟

أسئلة يجيب عنها "الترا تونس" في هذا التقرير.

تحمل ليلة "الڨرش" طابعًا خاصًا في بعض البيوت التونسيّة إذ تجتمع العائلات حول أطباق تقليدية تعدها الأمّهات بحب في مشهد يعكس دفء التقاليد الرمضانية

بين الماضي والحاضر.. كيف تعيش العائلات التونسية ليلة الڨرش؟

يُضفي الڨرش في تونس جوًا عائليًا مميزًا، حيث يجتمع أفراد الأسرة في أجواء دافئة للاحتفال بهذه العادة الرمضانية المتوارثة.

وغالبًا ما تكون "اللمّة" في بيت الأخت الكبرى أو الأم أو حتى الجيران، وتجتمع فيها النسوة حول مجموعة من الأطباق المختلفة يقع تحضيرها مسبقًا.

وفي هذا الإطار، تتحدّث الشابّة منال مخبي (32 سنة) لـ"الترا تونس" عن تجربتها مع هذه العادة العائلية فتقول: "لطالما رأيت أمي تتحمّس لهذا اليوم، إما باستقبال خالاتي في منزلنا أو بالذهاب إلى بيوتهن، لكن لم أكن أفهم السبب الحقيقي وراء ذلك".

وتابعت: "عندما فسّرت لي المعنى الحقيقي للڨرش، قرّرت الالتزام بإحياء هذه العادة مع صديقاتي أو حتى زملائي في العمل، وأستحضر مرّة شاركت معنا مديرتي فكانت الأجواء رائعة وساهمت حتى في تخفيف الأجواء المشحونة بين بعض زملاء العمل".

يُضفي الڨرش في تونس جوًا عائليًا مميزًا.. وبمرور الزمن لم تعد هذه العادة مقتصرة على البيوت فقط، بل أخذت أبعادًا اجتماعية أوسع خاصة مع انتشار المبادرات الخيرية

وتصف منال أجواء السنة الماضية فتقول إن الاجتماع كان في بيت خالتها هادية، وكانت "العصيدة الحمراء" سيّدة المائدة بالإضافة إلى حلويّات ومملّحات مختلفة تكفّلت كلّ واحدة بإحضار بعضها، مشدّدة على أنّها "لحظات لا تنسى خاصّة وأنّ المحادثات المضحكة وحكايات الذاكرة هي التي تضفي سحرًا خاصًّا على الأجواء"، وفقها.

البعد الاجتماعي والتضامني للڨرش في تونس

بمرور الزمن، لم تعد هذه العادة مقتصرة على البيوت فقط، بل أخذت أبعادًا اجتماعية أوسع، خاصة مع انتشار المبادرات الخيرية. وفي هذا السياق، تعمل جمعية رفق للتنمية البشريّة على إحياء تقليد الڨرش بلمسة إنسانية، من خلال توزيع اللحوم والمؤونة على العائلات المحتاجة.

ويوضّح رئيس الجمعيّة فتحي عون، في تصريح لـ"الترا تونس" الهدف من هذه المبادرة قائلاً: "في الماضي، كانت العائلات القادرة على ذلك تجتمع داخل البيوت لتحضير الڨرش. لكن اليوم، توسعنا ليصبح نشاطًا تكافليًا. بدأنا بذبح عدد محدود من الخرفان، ومع تزايد الدعم، وصلنا هذا العام إلى ذبح خمس من الإبل. والأهمّ بالنسبة لنا هو الحفاظ على كرامة المستفيدين، لذا تتم عملية التوزيع في سرية تامة، حيث لا نعرف حتى أسماء العائلات التي تتلقى المساعدات. نحن نؤمن بأن العطاء يجب أن يكون خالصًا، بعيدًا عن أي اعتبارات أخرى."

رئيس جمعية خيرية لـ"الترا تونس": كانت العائلات تجتمع داخل البيوت لتحضير الڨرش في الماضي، لكن اليوم، توسعنا ليصبح نشاطًا تكافليًا وعملية التوزيع تتم في سرية تامة

ويضيف محدّثنا: "عمليّة الذبح تمّت بمنطقة الربوة الخضراء من ولاية قبلي، وكانت وسط جو احتفالي بهيج فيه استعادة لعادة الأجداد واستعداد لشهر الرحمة والغفران"، موجّهًا شكره لكل من ساهم في إحياء هذه العادة وديمومتها، وفق تصريحه لـ"الترا تونس".

أصول الڨرش.. بين الروايات التاريخية والتأثير العثماني

تعود جذور هذه العادة إلى قرون مضت، حيث تُروى قصص مختلفة عن نشأتها. فوفقًا لإحدى الروايات التاريخية التي وقع تداولها في مواقع اخباريّة سعوديّة، فإن أصل يوم الڨرش يعود إلى رجل كان يجلب الطعام في مكان قريب من الحرم المكي في نهاية شهر شعبان، ويدعو إليه الفقراء والبدو الرحل، ليكون بمثابة وداع للأكل قبل بداية الصيام.

فيما تذهب رواية أخرى إلى أن هذا التقليد نشأ في قصر عثمان الأول بن أرطغرل، حيث كان يخصص يومًا لتوزيع الطعام على الفقراء من المسلمين قبل حلول رمضان، وانتقل هذا التقليد لاحقًا إلى الجزيرة العربية ومنها إلى بلدان أخرى، بما فيها تونس.

تعود جذور هذه العادة إلى قرون مضت، حيث تُروى قصص مختلفة عن نشأتها.. ورغم اختلاف الأصول، فإن هذه العادة استقرت في تونس وأخذت طابعًا محليًا مميزًا

ورغم اختلاف الأصول، فإن هذه العادة استقرت في تونس وأخذت طابعًا محليًا مميزًا، حيث أصبحت فرصة للعائلات للالتقاء والاستعداد للشهر المعظّم.

لكن مع تغير نمط الحياة، يبدو أن هذا التقليد يواجه تحديات قد تهدّد استمراريته. فهل سيبقى الڨرش كما عرفناه، أم أننا سنروي قصصه لأبنائنا كذكرى جميلة من الماضي؟ سؤال يظل معلقًا، لكنه يعكس أهمية الحفاظ على هذه العادات التي تشكل جزءًا من الهوية الثقافية التونسية.