رئيس غرفة القصابين لـ"الترا تونس": ندعو إلى توريد لحوم الأبقار من البرازيل

دعا أحمد العميري، رئيس الغرفة الوطنية للقصّابين، في تصريحه لـ"الترا تونس"، الخميس 6 نوفمبر/تشرين الثاني 2025، إلى توريد لحوم الأبقار من البرازيل للحدّ من الارتفاع المشط في الأسعار وفق قوله، واصفًا منظومة اللحوم الحمراء بـ"الكارثية".

وأوضح العميري لـ"الترا تونس"، أنّ الأسعار المشطة شملت لحم "البقري" و"العلوش" (الخروف)، مؤكدًا أنّ تونس استوفت آخر حاوية من شحنة اللحوم، في انتظار وصول حاوية أخرى قد تستغرق أسبوعين تقريبًا للتزوّد بها، وهو ما سيخلق ارتفاعًا في الأسعار خلال هذه الفترة، وفقه.

رئيس غرفة القصابين لـ"الترا تونس": كانت اللحوم المبرّدة المورّدة من فرنسا هي ما تخلق التوازن في السوق التونسية، لكن فرنسا نفسها اتجهت نحو الاستيراد من البرازيل كأغلب البلدان العربية

واستنكر رئيس غرفة القصابين، عدم دعوة الغرفة للحوار والتفاوض حول أهم مشاكل القطاع، وقال: "هناك لجنة لا نعرف أعضاءها ولا يوجد فيها من يمثلنا كغرفة أو كمهنيين أو كتجار بالجملة أو تجار لحوم حمراء، كما لجنة لا نعرف اختصاصها ولا نعرف إن كانت تملك فكرة على الأسعار والجودة أم لا"، على حد تعبيره.

وشدد العميري على أنّ "البديل في غياب الإنتاج في (البقري والعلوش)، هو الاستيراد من البرازيل التي توفر الكمية والأسعار والجودة، مشددًا على أنها "حلال"، وفقه، وقال: "كانت اللحوم المبرّدة المورّدة من فرنسا هي ما تخلق التوازن، لكن فرنسا نفسها اتجهت نحو الاستيراد من البرازيل مثلها مثل أغلب البلدان العربية".

ولفت إلى أنّ "استيراد اللحوم من البرازيل سيجعل سعر الكلغ لا يتجاوز 32 دينارًا بدل سعرها المتراوح بين 44 و48 دينارًا حاليًا، على اعتبار أنّ الحاوية التي كنا نورّدها في السابق وتزن 20 طن كانت تحتوي على 8 طن من العظم، أي أننا ندفع جزءًا من العملة الصعبة في سبيل استيراد عظم لا نستنفع منه، على عكس هذه المرة التي يمكن أن نستورد 20 طن من اللحم الصافي بلا عظم"، وفق شرحه.

رئيس غرفة القصابين لـ"الترا تونس": استيراد اللحوم من البرازيل سيجعل سعر الكلغ لا يتجاوز 32 دينارًا بدل سعرها المتراوح بين 44 و48 دينارًا حاليًا

وشدد رئيس الغرفة الوطنية للقصابين على أنّ هذه اللحوم تتمع بجودة نوعية ومتابعة صحية، وقال: "إذا هناك بديل نحن منفتحون على الجلوس إلى طاولة الحوار"، مذكّرًا بأنّه من بين أسباب ارتفاع الأسعار، نقص القطيع المحلي بسبب تهريب العجول وذبح الإناث.. وغير ذلك من العوامل الأخرى.

يذكر أن وزارة التجارة، أعلنت في وقت سابق عن الشروع في توريد 200 طن من لحوم الضأن المبردة بمعدل 20 طنًا أسبوعيًا، في إطار خطة تعديل السوق وتحسين العرض من هذه المادة، وبين مدير المرصد الوطني للتزويد والأسعار بوزارة التجارة التونسية رمزي الطرابلسي، في تصريح سابق لوكالة الأنباء التونسية الرسمية أن سعر بيع لحوم الضأن المستوردة للعموم حُدّد بـ38 دينارًا و900 مليمًا للكيلوغرام الواحد.

اقرأ/ي أيضًا: غرفة القصابين تحذّر.. لحم الخروف قد يبلغ 80 دينارًا للكلغ ونطالب بالتوريد من رومانيا

ويأتي ذلك في وقت بلغت فيه أسعار اللحوم الحمراء، وخاصة لحم الضأن، مستويات مرتفعة وصلت في بعض الفترات إلى نحو 60 دينارًا للكلغ، ما جعل شريحة واسعة من المستهلكين غير قادرة على مجاراة نسق الأسعار، وسط تحذيرات أطلقتها الغرفة الوطنية للقصابين، من بلوغ السعر إلى 80 دينارًا للكلغ الواحد، ودعواتها إلى اللجوء نحو التوريد من رومانيا.

ويشار إلى خيار اللجوء إلى التوريد الذي تعتمد الوزارة، جوبه بانتقادات عدة أطراف، من ضمنها نقابة الفلاحين التي تعتبر أن "الالتجاء للتوريد هو تعامل سطحي مع مشكل عميق يضرب منذ سنوات منظومة الإنتاج خدمة لمصالح لوبيات معينة"، وفق ما أكدته النقابة الجهوية للفلاحين ببنزرت في بيان أصدرته منذ 28 ديسمبر/كانون الأول 2024 إثر اجتماعها الطارئ لتدارس موضوع استيراد اللحوم الحمراء المبردة ورصد تداعياته على مربيي الماشية في الجهة، مضيفة أن "الالتجاء للتوريد هو مواصلة لاستنزاف موارد الميزانية الوطنية التي كان من الأجدى توجيهها نحو مشاريع التنمية ودعم الفلاحين والمربين"، وفقها.