"تسممات ومضاعفات خطيرة".. وزارة الصحة تحذّر من استهلاك المعلبات الغذائية

أصدرت وزارة الصحة التونسية، تحذيرات صحية توصي فيها كافة المواطنين بتوخي الحذر عند استهلاك الأغذية المعلبة، نظرًا لما قد يشكّله بعضُها من مخاطر على الصحة العامة. 

وبينت الوزارة في بلاغ لها، أن "المعلبات تتسبب في تسممات عديدة على غرار البوتيليزم (البطيرين) وهو مرض نادر لكنه قد یؤدي إلی مضاعفات خطيرة تصل إلى الشلل أو الوفاة".

وزارة الصحة: المعلبات تتسبب في تسممات عديدة على غرار البوتيليزم، وهو مرض نادر لكنه قد یؤدي إلی مضاعفات خطيرة تصل إلى الشلل أو الوفاة

وفي هذا الإطار دعت وزارة الصحة إلى، عدم اقتناء أو استهلاك المعلبات المنتفخة أو الفاسدة أو مجهولة المصدر، والامتناع عن اقتناء المواد الغذائية المعروضة بصفة عشوائية، والتي تكون عرضة للتلوث والحرص على اقتنائها من المسالك المنظمة والمحلات والفضاءات المرخص لها والخاضعة للمراقبة.

كما أوصت بضرورة التثبت من بيانات تأشير الأغذية المعلبة خاصة المصدر وتاريخ الصلوحية وطرق الحفظ، مع حفظ المواد الغذائية المعلبة بعد فتحها في علب معدة للاتصال بالمواد الغذائية وداخل الثلاجة مع الحرص على استهلاكها خلال فترة وجيزة.

وأكدت الوزارة على ضرورة التوجه الفوري إلى أقرب مستشفى لتلقي الإسعافات اللازمة، في حال ظهور أعراض غير طبيعية بعد الأكل مثل التعب الشديد، وازدواجية النظر أو صعوبة البلع والتنفس.

اقرأ/ي أيضًا: هل يعي المستهلك التونسي خطر المعلبات الغذائية؟

اقرأ/ي أيضًا: هيئة السلامة الصحية: محلات تعليب الأطعمة مطالبة بالحصول على المصادقة لمزاولة نشاطها

وفي سياق متصل كانت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، التابعة لوزارة الصحة التونسية، قد أعلنت الجمعة 12 سبتمبر/أيلول 2025، أنّه لا يمكن مزاولة نشاط تعليب المواد الغذائية دون الحصول على المصادقة من طرف السلطات المختصة، وذلك في إطار تدعيم سلامة الأغذية وحماية المستهلك، وفقها.

وقالت هيئة السلامة الصحية إنّه يتعين على كافة أصحاب محلات تعليب المواد الغذائية الراغبين في مواصلة أنشطتهم، تسوية وضعياتهم في أقرب الآجال، والالتزام بالجوانب القانونية والفنية، خاصة منها إعلام الهيئة طبقًا لقرار وزير الصحة المؤرخ في 11 مارس/آذار 2025.