الكشف عن ورشة عشوائية لصناعة "الصلامي" وحجز 10 أطنان من اللحوم الفاسدة في بنزرت

قامت الأجهزة الرقابية المشتركة بولاية بنزرت، يوم الجمعة 19 سبتمبر/أيلول 2025، بالكشف عن ورشة عشوائية لصناعة "السلامي" (لحم مصنع) ومخزن تبريد داخل إحدى الضيعات الفلاحية الخاصة بتربية الماشية والكلاب بمنطقة صونين في رأس الجبل بالجهة الشرقية من بنزرت، وذلك إثر مداهمة المكان بعد استكمال كافة الإجراءات القانونية، وفق ما أكده مصدر جهوي مسؤول لوكالة الأنباء التونسية الرسمية.

هيئة السلامة الصحية: اللحوم كانت مجمّدة داخل أكياس بلاستيكية سوداء ومخزّنة داخل بيت تجميد تم تركيبه داخل إسطبل مخصص لتربية الحيوانات، ووُضعت مباشرة على الأرضية وبشكل عشوائي

وأفادت مصادر من الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بولاية تونس لوكالة الأنباء التونسية الرسمية أن "اللحوم كانت مجمّدة داخل أكياس بلاستيكية سوداء ومخزّنة منذ مدة داخل بيت تجميد تم تركيبه داخل إسطبل مخصص لتربية الحيوانات وتخزين التبن والأعلاف، ووُضعت مباشرة على الأرضية بشكل عشوائي". كما بينت أن "الصلامي" يصنع في مخزن عشوائي مجاور تم تهيئته لهذا الغرض عبر تحويل تلك اللحوم المجمدة إلى منتوج نهائي. أما السميد فكان مخزنًا في أكياس على الأرض داخل الإسطبل بالقرب من بيت التجميد، معرضاً للأوساخ والغبار وللوصول من قبل الكلاب السائبة، وفقها.

وشملت الكميات المحجوزة:

• حوالي 10 أطنان من اللحوم، أغلبها لحوم دواجن مجهولة المصدر، إضافة إلى لحوم حمراء تضم رؤوس أغنام وسيقان أبقار وشحوم وزوائد

• 300 كلغ من مادة "الصلامي" (لحم مصنع)

• 3 أطنان من السميد الغذائي المدعّم

ووصفت الهيئة "ظروف التخزين وطرق التحضير بأنها غير صحية وتشكل خطرًا على صحة المستهلكين، نظرًا لغياب شروط النظافة والسلامة وخلط وتحوير منتجات مجهولة المصدر بطرق عشوائية". وأضافت المصادر أن أعوان الهيئة اتخذوا إجراءات الحجز والتحفّظ على الكميات المذكورة، بالتنسيق مع الجهات المعنية، تمهيدًا لاتخاذ التدابير القانونية والإدارية اللازمة، وفقها.